孕妇可以吃猴头菇吗

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孕妇可以吃猴头菇吗

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”.菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称.
猴头菇的形状很特殊,它的子实体圆而厚,菌盖生有须刺,须刺向上,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头蘑”.
猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤,对胃溃疡、十二指肠溃疡,胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目.
猴头菇的作用
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老.
3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
助孕妇吃猴头菇对胎儿也是有非常好的营养价值哦!孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官,对胎儿的智力发育非常有用哦!
但是有些孕妇是要忌食猴头菇的:
有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用.
猴头菇营养丰富,肉质肥厚、细嫩、味道鲜美,以猴头菇作主料能烹饪出许多色、香、味、形俱佳的各类菜肴.食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,使猴头菇软烂如豆腐,其营养成分才能完全析出.