虾，这种营养丰富的食物，其肉质松软，消化起来更是轻松。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说，虾是再好不过的食物选择。而雪梗珍珠羹，就是孕期的一款美味食谱，不仅美味，还能满足营养需求。
下面，我将为您详细介绍一下这款美味的雪梗珍珠羹是如何制作的。首先，我们需要准备的主要食材有：对虾400克，火腿50克，芥菜30克。除此之外，还需要一些调料，如盐3克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，淀粉15克，香油2克，以及香菜5克。
制作过程如下：
1. 首先，我们需要将大虾去壳，挑除沙线，然后洗净后切成丁，备用。
2. 接着，我们将雪菜取梗，火腿也切成丁，备用。
3. 然后，我们坐锅点火，加入高汤烧沸，投入虾仁和雪菜梗丁稍煮。
4. 接下来，我们下盐、味精、胡椒粉、料酒调味，然后等待再次沸起。
5. 用湿淀粉30克勾稀芡，撒上火腿丁和香菜末，然后淋上香油。
工艺提示：制作这款雪梗珍珠羹，我们需要用到约800克的高汤。
这就是雪梗珍珠羹的制作方法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望对您有所帮助。
参考资料
